胆囊结石患者应避免高脂肪、高胆固醇食物，如油炸食品、奶油、肥肉等。辛辣、刺激性食物也应少吃，以免加重病情。具体禁食内容可参考群策群力_pack808741讨论。

胆囊结石患者饮食禁忌：群策群力，守护健康

胆囊结石是一种常见的疾病，给患者的生活带来了诸多不便，为了预防结石复发，患者在饮食上要特别注意，本文将为大家详细介绍胆囊结石患者禁吃的食物，希望大家群策群力，共同守护健康。

高脂肪食物

胆囊结石患者应尽量避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油、油炸薯条等，因为这些食物会增加胆汁的分泌，使胆囊负担加重，从而诱发或加重病情。

高胆固醇食物

高胆固醇食物包括动物内脏、蛋黄、蟹黄、虾黄等，这些食物中含有大量的胆固醇，容易导致胆汁中的胆固醇浓度升高，进而形成结石。

辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、大蒜、洋葱等，会刺激胆囊收缩，增加胆汁分泌，加重病情，胆囊结石患者应尽量避免食用这些食物。

高糖食物

高糖食物如糖果、甜点、饮料等，会导致血糖升高，进而增加胆固醇的合成，加重病情，胆囊结石患者应限制糖分的摄入。

酒精

酒精会刺激胆囊收缩，增加胆汁分泌，诱发或加重病情，酒精还会影响肝脏功能，加重病情，胆囊结石患者应戒酒。

咖啡和浓茶

咖啡和浓茶中含有大量的咖啡因，会刺激胆囊收缩，增加胆汁分泌，加重病情，胆囊结石患者应限制咖啡和浓茶的摄入。

豆类和坚果

豆类和坚果中含有较多的脂肪和胆固醇，容易导致胆汁中的胆固醇浓度升高，形成结石，胆囊结石患者应适量食用。

腌制食品

腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜等，含有较多的盐分，容易导致水钠潴留，加重病情，胆囊结石患者应限制腌制食品的摄入。

海鲜

部分海鲜如贝类、虾类等，含有较多的胆固醇，容易导致胆汁中的胆固醇浓度升高，形成结石，胆囊结石患者应适量食用海鲜。

油腻食物

油腻食物如红烧肉、烤鸭等，含有较多的脂肪，容易导致胆汁中的胆固醇浓度升高，形成结石，胆囊结石患者应避免食用油腻食物。

胆囊结石患者在饮食上要遵循低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐、低刺激性食物的原则，要保持良好的生活习惯，适当运动，保持心情舒畅，以预防结石复发，让我们群策群力，共同守护健康！